La nostra attività trae vita e forza dall'ambiente.
Per questo abbiamo cercato, in sede di esecuzione delle opere edilizie, e cercheremo durante la gestione dell'attività di coniugare al massimo le due cose.
I lavori sono stati eseguiti cercando di rispettare le vecchie tecniche costruttive. Gli intonaci sono per la maggior parte realizzata con malta di calce. I pavimenti sono in gran parte realizzati con cotti vecchi recuperati e posati senza l'uso di colle. Le porte interne sono in legno naturale tinteggiate con smalti a base d'acqua.
Il  calore necessario per l'acqua calda (termica e sanitaria) viene in parte fornito da pannelli fotovoltaici ed in parte da una caldaia alimentata da prodotti coltivati direttamente dall'azienda agricola (mais e cippato).
Speriamo a breve (due, tre anni) di poter produrre direttamente anche la corrente elettrica.
Per quanto concerne la gestione dell'attività, gli alimenti che utilizzeremo saranno principalmente prodotti privi di conservanti, siano essi prodotti direttamente dalla nostra azienda o prodotti di terzi.
Inoltre le iniziative sia ludiche che culturali che verranno svolte all'interno dei nostri locali avranno (nei limiti del possibile) come punto fermo la natura ed il rispetto per essa, e in questo speriamo ogni anno di poterci migliorare.
LE CAMERE
riposo, riposo e riposo. Si perchè distesi nei nostri letti immersi nella campagna poirinese, non sentirete i rumori della città, ma solo il canto di rane e civette.
Anche qui, come in cucina, riscoprirete la tradizione contadina, attraverso le ruvide lenzuola tipiche delle telerie di poirino  di cui rimane testimonianza vera nella teleria bosio e nel negozio di torino “Telerie di Poirino” sito in via Po n.7, ed il calore del vero cotto piemontese dell'800 o del rovere di inizio '900 dei nostri pavimenti.
Ma pur rispettando le tradizioni, sarete sicuramente compiaciuti nel scoprire la tecnologia di cui esse sono dotate : ADSL, SATELLITARE, DIGITALE TERRESTRE, DVD E LETTORE CD.
Dimenticavo, ogni camera è dotato di un proprio servizio igienico, di degne dimensioni.



LA CUCINA
(aperta, SOLO SU PRENOTAZIONE, a cena dal giovedì alla domenica, a pranzo solo la domenica. Nel caso di cerimonie e/o manifestazioni è possibile prenotare anche negli altri giorni)
Prima di tutto il gusto.
Si perchè da noi riscoprirete i sapori della vera cucina casalinga piemontese.
Attraverso piatti semplici, privi di inutili orpelli, ma ricchi di contenuto, vi sembrerà di aver fatto un viaggio nel tempo (solo con la mente, per il corpo non siamo ancora attrezzati) quando le nostre campagne non conoscevano ancora il rumore dei motori a scoppio!
Ricordatevi che da noi occorre prenotare. Durante la prenotazione potrete scegliere i piatti che volete gustare, altrimenti saremo noi a scegliere per voi in quanto da noi non vi è il menù alla carta.
Eccovi un elenco parziale dei piatti che potete preordinare:  MENU'
Gli ingredienti che compongono i nostri piatti sono quasi tutti provenienti da produzione propria.
Dimenticavo. Per le famiglie con bambini al seguito,  ricordatevi che siamo dotati di una sala giochi dedicata a loro. Quindi mentre Voi sarete dolcemente concentrati nella degustazione dei nostri piatti, ed i Vostri figli saranno entusiastamente impegnati nei svariati giochi, i vicini di tavolo potranno tranquillamente banchettare senza subire le loro immancabili "distrazioni".

Quindi possiamo (a bassa voce) escalamare  "tre piccioni con una sala!".
Le attività che potrete svolgere da noi sono:
*    pesca della tinca nell'attiguo laghetto;
*    passeggiate con biciclette fornite da noi;
*    organizzare grigliate con amici (noi possiamo fornirvi l'area e tutta l'attrezzatura necessaria);
*    partecipare a corsi di cucina ed altri corsi in fase di programmazione;
*    partecipare alle manifestazioni a carattere musicale organizzate dall'Associazione Impulsi Positivi (www.associazioneimpulsipositivi.org)
*    partecipare a manifestazioni dedicate alla salute del corpo e della mente.

Inoltre per chi ama il golf, nelle vicinanze esistono due strutture dedicate alla Vostra passione:
Girasoli Golf - Golf Club La Margherita/